Pravý včelí med

Náš pravý včelí med je 100 % prírodným, regionálnym, produktom vytvoreným včelou medonosnou (apis mellifera). Do výsledného produktu nijakým spôsobom nezasahujeme, a to ani počas jeho tvorby alebo spracovania. Kryštalizácia je jeho prirodzenou vlastnosťou a známkou pravosti.

Med sa považuje za zrelý, keď je obsah vody v ňom maximálne 18 %. Náš med bol ponechaný v úľoch k dokonalému dozretiu a spracovaniu včelou, pričom v čase zberu obsahoval 15-17 % vody.

Detailné informácie o aktuálnej ponuke

• Med z jarných kvetov: jarný med veľmi rýchlo kryštalizuje, preto sa pastuje. Krémová konzistencia a svetlá farba vzniká práve pri pastovaní, kedy je med pomaly premiešavaný. Následkom miešania sa kryštály porušia a med už neskryštalizuje. Jarný med sa skladá z kvetového nektáru repky, ovocných stromov, javora a hlohu. Je bohatý na enzýmy, vitamíny a minerálne látky.
• Lipový med: lipový med sa skladá z nektáru kvetov lipy veľkolistej a malolistej, vyskytujúcej sa na východnom úpätí najvyššieho vrchu Štiavnických vrchov Sitna. Lipový med patrí medzi hodnotné vyhľadávané medy. Má príjemnú, lahodnú chuť a výraznú arómu lipového kvetu. Je známy tým, že obsahuje veľa vitamínov, najmä B1. Pôsobí upokojujúco, preto sa výborne hodí do čaju počas zimných mesiacov. Zaberá pri horúčkach, nachladnutí a zápaloch dutín a priedušiek.
• Lesný med: lesný med (kvetový) nazbierali včely z farmy na východnom úpätí vrchu Sitno. Skladá sa z kvetového nektáru rozličných rastlín. V našom lesnom mede prevláda nektár z lipy, lesnej maliny a černice, ale obsahuje aj nektár z iných lesných kvetov z lesov v okolí Sitna (v prevažnej väčšine z rastlín liečivých). Tento med obsahuje peľové zrná rôznych rastlín, ktoré ho obohacujú o významné prírodné látky s liečivými a povzbudzujúcimi účinkami, rastlinné hormóny, éterické oleje a aromatické látky. Lesný med je ceneným a účinným produktom v prírodnom lekárstve.

Ocenené medy

• GAŠTANOVÝ MED získal striebornú medailu na celosvetovom kongrese Apimondia 2023 v Čile.
• LESNÝ MED získal prvé miesto v 18. ročníku celoslovenskej súťaži o najlepší slovenský med v kategórii jednodruhový pre rok 2023.
• GAŠTANOVÝ MED získal prvé miesto v 17. ročníku celoslovenskej súťaži o najlepší slovenský med v kategórii Kvetový jednodruhový pre rok 2022.
• AGÁTOVÝ MED získal striebornú medailu za vyšší antibakteriálny potenciál, udelenú Medovým laboratóriom SAV.

Kompletný zoznam ocenených produktov z nášho včelárstva je dostupný v časti Ocenenia.

Nedostupné medy

Medy, ktoré mávame v ponuke, no ich dostupnosť závisí na znáške počas roka, preto ich dostupnosť nevieme predpovedať (alebo sa počas roka vypredali):

• Gaštanový med: gaštanový med produkuje včela z nektáru zakvitnutých stromov – gaštanov jedlých. Má jantárovú až hnedú farbu a typickú chuť. Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, pričom jeho pravidelné užívanie pomáha predchádzať trombóze a tvorbe kŕčových žíl. Gaštanový med tiež pozitívne ovplyvňuje chudokrvnosť, vyčerpanosť a nechutenstvo. Je zaujímavý tým, že obsahuje výdatnú dávku železa, je prirodzene protizápalový a taktiež priaznivo pôsobí pri cievnych problémoch, pretože znižuje hladinu cholesterolu.
• Agátový med: agátový med produkuje včela z nektáru agátu bieleho. Je bohatý na jednoduché cukry, a preto sa do tela veľmi ľahko a rýchlo vstrebáva. Vďaka svojmu zloženiu pri pravidelnom užívaní znižuje krvný tlak, priaznivo pôsobí aj ako prevencia srdcových arytmií, pomáha pri zápaloch hrdla a bronchitíde. Používa sa aj pri liečbe chrípky. Má silné protizápalové účinky (vhodné pri liečbe kŕčov a povrchovo aj pri hojení rán, čím liečba prebieha bez zanechania jaziev). Pre vysoký obsah fruktózy a nízky obsah peľových zŕn kryštalizuje veľmi pomaly, a v tekutej forme môže vydržať aj rok.
• Malinový med: malinový med nazbierali včely z kvetového nektáru ostružiny malinovej. Obsahuje peľové zrná, ktoré obohacujú med o významné prírodné látky s liečivými a povzbudzujúcimi účinkami, rastlinné hormóny, éterické oleje a aromatické látky. Lesná malina je významná včelárska nektárodajná a peľodajná rastlina, často sa za ňou kočuje. Malinový lesný med účinkuje proti nachladnutiu, má povzbudzujúce účinky proti chronickej únave a poklesu výkonnosti. Užíva sa aj ako náhrada cukru, vhodný je pre deti a športovcov.
• Medovicový med: medovicový med nepochádza z nektáru kvetov ako bežné kvetové medy. Vytvárajú ho včely zo sladkej šťavy – medovice, ktorú produkujú vošky (Medovnica jedľová) na ihličnatých stromoch. Metabolizmus týchto vošiek nedokáže spracovať niektoré zložky tejto šťavy, ktoré neskôr vylučujú vo forme sladkých kvapiek, ktoré následne včely znášajú do úľa a vyrábajú z nich med. Tento med obsahuje veľké množstvo minerálov a stopových prvkov. Neobsahuje peľ, a tak je vhodný aj pre astmatikov, alergikov a ľudí, ktorí majú problémy s užívaním kvetových medov. V porovnaní s kvetovými medmi má aj výraznejšie antibakteriálne účinky, ale je ťažšie stráviteľný.